Förlänga livet genom att äta medelhavskost hos Farbror Nikos?

I slutet av december kunde jag läsa i Svenska Dagbladet att studier på göteborgare, britter och vissa New York-bor visar att medelhavskost förlänger livet med två till tre år.

Tonfisksallad tuna sallad - Farbror Nikos café och restaurang i StockholmÄven risken för hjärtsjukdomar, astma, diabetes, kognitiv svikt och parkinson minskar. ”Det handlar uppskattningsvis om två–tre års längre livslängd, säger Gianluca Tognon”, säger forskare vid avdelningen för samhällsmedicin och folkhälsa vid Sahlgrenska akademin för Svenska Dagbladet. >> Läs artikeln i SvD

Medelhavskost består av mycket olivolja, bladgrönsaker, fullkorn, baljväxter och nötter. Medelhavskost innebär också mindre socker, mindre kött och mer fisk.

Och det är egentligen precis det som mina rätter består av. I grunden finns alltid rikligt med grönsaker, om det nu är Halloumisallad eller Grekisk sallad, vegetarisk Moussaka eller Linssoppa.

Vegetarisk moussaka vegetarian moussaka - Farbror Nikos café och restaurang i Stockholmag använder bara olivolja. Och köttfärs har jag bara i Pastitsio, men erbjuder däremot en Ceasarsallad med mager kycklingsfilé och en Tonfisksallad. >> Läs mer om mina sallader, sopport och varmrätter

Samma sak gäller mina hembakta godsaker som Baklava och Kourabiedes (= grekiska mandelkakor). Jag satsar hellre på att kakorna ska smaka nötter, mandel, apelsin eller liknande än att sockret tar över. >> Läs mer om mina kakor

Så du som vill stå ut några år till med det här livet, och därtill vill må bra, är välkommen till Farbror Nikos!

Publicerad av Konstantin Irina

Marknadschef med fokus på digital tillväxt på Philips, Electrolux, ICA, SCA / Essity och Arbetsförmedlingen. Bloggare och påverkare i Nacka, belönad med utmärkelsen Årets Nackabo, ett demokratistipendium och Arne Nyhammer-stipendiet.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s