Ännu ett svar från Farbror Nikos på EUs sparkrav: Vegansallad

Vegansk sallad med avokado, rostade mandlar och röda bönor på grekiska lunch restaurangen Farbror Nikos på Södermalm

Senaste tillskottet på Farbror Nikos meny kan för vissa kännas som ett svar på EUs sparkrav på Grekland i still med ”No more meat for you, my friends”. Eller kanske grekernas svar på den allt smalare plånboken?

Nejdå. Farbror Nikos utökar urvalet av många vegetariska rätter som halloumisallad, tomatsoppa och vegomoussaka med ett veganskt alternativ.

image

Veganska salladen består av hackade tomater med vitlök i grunden samt rostade mandlar, solrosfrön och röda bönor som proteinkälla. Därtill kommer avokado, kalamataoliver, soltorkade tomater, röd lök, ruccola, limeklyftor, blandad grön sallad och persilja.

image

Brödet till salladen är också veganskt. Men ät med Farbror Nikos ekologiska grekiska olivolja istället för tzatziki.

Självklart finns det sojamjölk till kaffet.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s