Grekisk sallad med fetaost – recept & fakta för grekisk sallad

Farbror Nikos extra goda grekisk sallad med fetaost, soltorkade tomater, färska tomater, gurka, sallad, oliver mm

Grekisk sallad ska innehålla vad enligt recept? Vem uppfann grekisk sallad? Hur serveras grekisk sallad? Hur kryddas grekisk sallad?

Här kommer åtta fakta om grekisk sallad från vår grekiska restaurang på Södermalm:

1. Vad heter grekisk sallad på grekiska?

Visste du att grekisk sallad egentligen kallas för bondsallad, bysallad eller lantsallad (grekiska χωριάτικη σαλάτα choriatiki salata) på grekiska? Varför det heter fetaost i grekisk sallad är en speciell historia också.

2. Vad ska en grekisk sallad innehålla?

Visste du att grekisk sallad egentligen bara ska innehålla

  • Tomat
  • Gurka
  • Lök
  • Fetaost
  • Oliver

Salladen kryddas med salt, oregano, vinäger och olivolja. Men det finns så klart olika traditioner på olika grekiska öar.

Solmogna tomater ger en klassisk grekisk sallad sin smak
Solmogna tomater ger en klassisk grekisk sallad sin smak (Foto av Kaboompics .com pu00e5 Pexels.com)

3. Varför kallas grekisk sallad för bondsallad?

Visste du att ingredienserna ska återspegla det som varje grekisk bonde hade i skafferiet?

De hela ingredienserna fick nog plats i en korg, duk eller låda när bonden skulle ut till sina odlingar, oliv- och fruktträdgård eller på bete med fåren och äta frukost eller lunch.

4. Varför ska fetaost i grekisk sallad inte smulas?

Visste du att fetaosten ska läggas på toppen som en stor skiva eller tärnad istället för att smula sönder den? Söndersmulad feta kan vara ett sätt att dölja att man har snålat på mängden eller kvalitén.

Visste du att grekisk sallad ska serveras på en platt och inte djup tallrik? Fast det smakar lika gott oavsett vilken tallrik det blir.

5. Finns det fler recept för grekisk sallad?

Visste du att många öar har sin version av grekisk sallad?

  • På Tolvöarna serveras grekisk sallad med kapris.
  • På Kreta serveras den på en bädd av skorpor och heter då dakos.
  • På vissa öar lägger man också skivad grön paprika till.
  • Många öar använder sin lokala ost istället för feta.
  • På Hydra skalas gurkan.
  • På Chios och turistiga Naxos och Mykonos läggs också strandlilja i salladen.

6. Vem uppfann grekisk sallad?

Visste du att grekisk sallad troligtvis uppfanns på 1960-talet av restaurangägare i stadsdelen Plaka i Athen? Skrönor säger också att de enkla ingredienserna tillät restauratörerna att undvika moms på maten.

Många ångrade dock denna uppfinning eftersom fattigare turister bara beställer grekisk sallad och inget annat.

7. Passar grekisk sallad bara på sommaren?

Visste du att grekisk sallad egentligen är sommarmat och inte så vanligt på vintern? Men vem drömmer inte om att det är sommar året om…

8. Kan gravida äta grekisk sallad?

Visste du att det är en myt att fetaost inte skulle vara lämplig för gravida? Fetaost har enligt Livsmedelsverket för lågt pH-värde för att listeria ska kunna föröka sig. Läs mer om fetaost är lämplig för gravida.

Farbror Nikos extra goda grekisk sallad med fetaost, soltorkade tomater, färska tomater, gurka, sallad, oliver mm
Farbror Nikos extra goda grekisk sallad med fetaost, soltorkade tomater, färska tomater, gurka, sallad, oliver mm

Vad innehåller Farbror Nikos version av grekisk sallad?

Vår grekiska restaurang på Södermalm gör sin grekiska sallad på

Till det serveras gott bröd och äkta grekisk tzatziki enligt Farbror Nikos eget recept.

Äkta grekisk tzatziki med färskt bröd
Smulad grekisk fetaost

Avhämtning & hemkörning av grekisk sallad

Självklart finns Farbror Nikos grekiska sallad för avhämtning på Katarinavägen kl 9-16 och för hemkörning mat med Foodora, Bolt Food och Godsmak:

Bra kundbetyg på Tripadvisor, Google reviews, Eatie & thatsup för lunch på Farbror Nikos på Södermalm
Bra kundbetyg på Tripadvisor, Google reviews, Eatie & thatsup för grekisk sallad på Farbror Nikos på Södermalm

Kommentera

%d bloggare gillar detta: