Grekisk sallad med feta & tzatziki – 8 saker du inte visste om den

Vad ska en grekisk sallad med fetaost innehålla? Kallas den verkligen för grekisk sallad i Grekland? Hur uppfanns grekiska salladen? Kan gravida äta fetaost? Hur ska grekisk sallad serveras på rätt sätt? Här kommer grekiska restaurangen Farbror Nikos åtta fakta om grekisk sallad:

1. Vad heter grekisk sallad på grekiska?

Visste du att grekisk sallad egentligen kallas för bondsallad, bysallad eller lantsallad (grekiska χωριάτικη σαλάτα choriatiki salata) på grekiska?

2. Vad ska en grekisk sallad innehålla?

Visste du att grekisk sallad egentligen bara ska innehålla

  • Tomat
  • Gurka
  • Lök
  • Fetaost
  • Oliver

Salladen kryddas med salt, oregano, vinäger och olivolja. Men det finns så klart olika traditioner på olika grekiska öar.

3. Varför kallas grekisk sallad för bondsallad?

Visste du att ingredienserna ska återspegla det som varje grekisk bonde hade i skafferiet?

De hela ingredienserna fick nog plats i en korg, duk eller låda när bonden skulle ut till sina odlingar, oliv- och fruktträdgård eller på bete med fåren och äta frukost eller lunch.

4. Varför ska fetaost inte smulas?

Visste du att fetaosten ska läggas på toppen som en stor skiva eller tärnad istället för att smula sönder den? Söndersmulad feta kan vara ett sätt att dölja att man har snålat på mängden eller kvalitén.

Visste du att grekisk sallad ska serveras på en platt och inte djup tallrik? Fast det smakar lika gott oavsett vilken tallrik det blir.

5. Finns det fler recept för grekisk sallad?

Visste du att många öar har sin version av grekisk sallad?

  • På Tolvöarna serveras grekisk sallad med kapris.
  • På Kreta serveras den på en bädd av skorpor och heter då dakos.
  • På vissa öar lägger man också skivad grön paprika till.
  • Många öar använder sin lokala ost istället för feta.
  • På Hydra skalas gurkan.
  • På Chios och turistiga Naxos och Mykonos läggs också strandlilja i salladen.

6. Vem uppfann grekisk sallad?

Visste du att grekisk sallad troligtvis uppfanns på 1960-talet av restaurangägare i stadsdelen Plaka i Athen? Skrönor säger också att de enkla ingredienserna tillät restauratörerna att undvika moms på maten.

Många ångrade dock denna uppfinning eftersom fattigare turister bara beställer grekisk sallad och inget annat.

7. Passar grekisk sallad bara på sommaren?

Visste du att grekisk sallad egentligen är sommarmat och inte så vanligt på vintern? Men vem drömmer inte om att det är sommar året om…

9. Kan gravida äta grekisk sallad?

Visste du att det är en myt att fetaost inte skulle vara lämplig för gravida? Fetaost har enligt Livsmedelsverket för lågt pH-värde för att listeria ska kunna föröka sig. Läs mer om halloumi och feta är lämpliga för gravida.

Farbror Nikos extra goda grekisk sallad med fetaost, soltorkade tomater, färska tomater, gurka, sallad, oliver mm
Farbror Nikos extra goda grekisk sallad med fetaost, soltorkade tomater, färska tomater, gurka, sallad, oliver mm

Vad innehåller Farbror Nikos version av grekisk sallad?

Grekiska restaurangen Farbror Nikos på Södermalm gör sin grekiska sallad på

  • Äkta grekisk fetaost
  • Soltorkade tomater
  • Röd lök
  • Oliver från Kalamata
  • Blandas grön sallad
  • Oregano
  • Ruccola
  • Persilja
  • Farbror Nikos goda dressing

Till det serveras gott bröd och äkta grekisk tzatziki.

Avhämtning & hemleverans grekisk sallad

Självklart finns Farbror Nikos grekiska sallad för avhämtning på Katarinavägen kl 9-16 och för utkörning med Foodora, Bolt Food och Godsmak:

Bra kundbetyg på Tripadvisor, Google reviews, Eatie & thatsup för lunch på Farbror Nikos på Södermalm
Bra kundbetyg på Tripadvisor, Google reviews, Eatie & thatsup för lunch på Farbror Nikos på Södermalm
Äkta grekisk tzatziki med färskt bröd
Bröd med tzatziki eller olivolja passar bäst till grekisk sallad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s