Många gillar att äta grekisk lunch eller grekisk middag på en mysig grekisk restaurang på Södermalm i Stockholm. Men vad utgör egentligen en äkta grekisk lunch?
Är det klassiska lunchrätter som moussaka, gyros (grekisk kebab) och pastitsio (grekisk lasagne)? Eller är det den svalkande starkölen Mythos till lunchen eller middag? Eller de solmogna grönsakerna, tzatziki med vitt bröd, extra virgin olivolja eller Kalamata-oliver?
Cherete fili mous
Jag saknar de nyttiga ångkokta gröna växterna. Om de inte finns i Sverige, går det at göra med Bladpersilja stammar och grov ruccola kanske…
Timos