Nu när det blir lite kyligare kan det vara gott med en värmande linssoppa till lunch på grekiska restaurangen Farbror Nikos på Södermalm. Perfekt sopplunch!
Farbror Nikos lagar sin linssoppa från grunden på restaurangen. Den är både vegansk och laktosfri.
Vad innehåller Farbror Nikos matiga linssoppa?
I Farbror Nikos recept på linssoppa ingår bland annat
- Ekologiska gröna linser
- Morötter
- Potatistärningar
- Lagerblad
- Grekisk olivolja
- Oregano
Mer än bara linssoppa
Till det serveras rostade solrosfrön, riven gran padano (välj bort om du är vegan och be om rostade mandlar istället) och krutonger.
I lunchen ingår äkta grekisk tzatziki (ta grekiska jungfruoljan istället om du är vegan) med färskt bröd, te, kaffe och måltidsdryck.
