Fetaost gravid – Får man äta fetaost som gravid?

Smulad grekisk fetaost

Kan man äta fetaost som gravid? Som gravid rädds du säkert listeria & undrar om man får äta fetaost som gravid. Vad säger Livsmedelsverket?

Varför du som gravid bör vara rädd för listeria

Listeria monocytogenes kan orsaka allvarlig sjukdom hos gravida och hota både moderns och barnets hälsa. Listeria bakterien kan få fäste i lokaler och på utrustning. Så kan de förorena de livsmedel som tillverkas där trots kyla och vakuum.

Det går bra för gravida att äta fetaost, enligt Livsmedelsverket
Det går bra för gravida att äta fetaost, enligt Livsmedelsverket (Foto av Ju00c9SHOOTS pu00e5 Pexels.com)

Livsmedelsverket: Liten risk för dig som gravid som äter fetaost

Idag används fetaost till många populära maträtter som grekisk sallad, pasta med fetaost och tomat i ugn samt grekisk spenatpaj. Men risken för listeria bakterier i fetaost är enligt Livsmedelsverkets reviderade riskrapport mycket liten av tre anledningar:

  1. Fetaost är för syrlig för att listeria ska tillräckligt snabbt kunna föröka sig. Fetaost har ett pH-värde på 4,6.
  2. Fetaost köps oftast industriellt förpackad. Feta i lösvikt går bra att äta om fetaosten är pastöriserad.
  3. Fetaost är oftast pastöriserad. Förpackad fetaost är i regel gjord på pastöriserad mjölk. Annars måste det framgå på förpackningen att osten är gjord på obehandlad/opastöriserad.

Livsmedelsverket skriver så här om listeria i fetaost och risken för gravida som äter fetaost:

Feta är den osttyp som listeria har svårast att föröka sig i.

Många kvinnor som är gravida är sugna på fetaost
Många kvinnor som är gravida är sugna på fetaost

Äkta fetaost i våra luncher för dig som är gravid

Farbror Nikos serverar flera smaskiga lunchrätter med äkta grekisk fetaost i:

  • Grekisk sallad på äkta grekisk fetaost, soltorkade tomater, röd lök, kalamataoliver, blandad sallad, tomat, gurka, oregano, ruccola & persilja. Äkta grekisk tzatziki alt. jungfruolja ingår.
  • Sallad med fem varma spanakopita / grekiska minipajer fyllda med spenat och fetaost, solrosfrön, citronklyftor, kalamataoliver, röd lök, blandad sallad, ruccola & persilja. Äkta grekisk tzatziki alt. jungfruolja ingår.
  • Mixsallad med grillad haloumi (3 bitar), spanakopita / grekiska minifilodegspajer fyllda med spenat och fetaost (3 styck), solrosfrön, rostade mandlar, kalamataoliver, röd lök, citronklyftor, limeklyftor, blandad sallad, rucola, persilja. Äkta grekisk tzatziki alt. jungfruolja ingår.
  • Moussaka, vegetarisk moussaka eller pastitsio med liten grekisk sallad. Äkta grekisk tzatziki alt. jungfruolja ingår.

Vår grekiska restaurang på Södermalm har 10 vegetariska lunchrätter på menyn, nästan som en äkta vegetarisk restaurang i Stockholm.

Farbror Nikos extra goda grekisk sallad med fetaost, soltorkade tomater, färska tomater, gurka, sallad, oliver mm
Farbror Nikos extra goda grekisk sallad med fetaost, soltorkade tomater, färska tomater, gurka, sallad, oliver m.m.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: