Glad fetaostens dag på Farbror Nikos restaurang och galleri!

Lördag, 15 oktober firas fetaostens dag i Sverige – en dag för kanske Greklands mest kända livsmedel och huvudingrediens i Grekisk sallad, i fillodegspajer, på mackor och på grillen.

Hälsosam klassiker på Farbror Nikos: Yoghurt med honung och valnötter

Många försöker banta och sporta ner överskottskilona inför resan till stränderna på Långholmen, Gotland, Medelhavet och Thailand. Men ibland måste du unna dig något gott som är gjort på äkta ingredienser och inte bara E-nummer. Och som dessutom är hälsosam och svalkande: Yoghurt med honung och valnötter.

Sugen på Farbror Nikos grekiska spenatpajer?

Filodegspajerna spanakopita gr. σπανακόπιτα (spenatfyllning), tiropita gr. τυρóπιτα (ostfyllnning) tirospanakopita gr. tυρoσπανακόπιτα (ost- och spenatfyllning), prasopita (purjolökfyllning), kasseropita (yoghurtfyllning) etc. är grekernas främsta mellanmål. Små spenatpajer serveras också på Farbror Nikos.

Farbror Nikos recept på tzatziki i tidningarna

Tzatziki och färskt böd är en självklar förrätt på Farbror Nikos restaurang och galleri på Katarinavägen. Farbror Nikos tzatziki är så god att den till och med hamnade i tidningen.

Påskstängd på Farbror Nikos restaurang och galleri

På torsdag, den 21 april till och med måndag, den 25 april har Farbror Nikos restaurang och galleri (tidigare Glasbruket café & galleri) påskstängt.