Varför heter det fetaost? Historian bakom namnet för fetaost

Ja, varför heter det fetaost? Fetaosten av får- och getmjölk heter så efter italienska ordet fetta som betyder skiva och som först 2002 ursprungsskyddades. Grekiska ordet φέτα (féta) härstammar tydligen från italienska fetta som egentligen betyder skiva. Italienska ordet i sin tur kommer från latinska ordet offa för munsbit. Ordet fetta introducerades i grekiskan påFortsätt läsa “Varför heter det fetaost? Historian bakom namnet för fetaost”

Kalamataoliver – oliver från Kalamata – allt om kalamataoliver

Kalamataoliver är grekiska kalamonoliver som skördas i distriktet Kalamata på grekiska fastlandet enl. nya EU-regler för oliver. Läs mer om kalamataoliver. Hur smakar kalamataoliver? Oliverna är salta och fruktiga men samtidigt neutrala som gör att de passar till många maträtter och drycker. De kan kännas lätt bittra ibland eftersom oliver innehåller polyfenol. Hur ska kalamataoliverFortsätt läsa “Kalamataoliver – oliver från Kalamata – allt om kalamataoliver”

Grekisk mat på Youtube – 5 kanaler att lära sig laga grekisk mat

Grekisk mat, både laga & äta, är kul. Men du behöver kanske recept på grekisk mat eller inspiration på grekiska maträtter. 5 grekiska kockar att följa på Youtube: 1. Akis Petretzikis – 440.000 prenumeranter Akis Petretzikis, egentligen Georgios Evlampios (Akis) Petretzikis, visar både mer utförliga matlagningsprogram och snabba klipp på två minuter. Han lagar traditionellFortsätt läsa “Grekisk mat på Youtube – 5 kanaler att lära sig laga grekisk mat”

Recept tzatziki med yoghurt, vitlök & en droppe honung

Recept på tzatziki finns det många. Här kommer Farbror Nikos “hemliga” recept på tzatziki som vi både serverar på vår restaurang & äter hemma. På vår grekiska restaurang på Söder serveras äkta grekisk tzatziki enligt receptet nedanför i små, söta skålar med färskt bröd till alla rätter, om det nu är moussaka, bästa gyros iFortsätt läsa “Recept tzatziki med yoghurt, vitlök & en droppe honung”

Tonfisksallad & ägg – Farbror Nikos tonfisksallad en proteinbomb

Tonfisksallad finns det många bra recept på. Farbror Nikos gör sin nyttiga tonfisksallad som dagens lunch med ägg, röda bönor & dressing. En massa protein! Hur mycket protein finns i tonfisk? Tonfisk innehåller upp till 25 % protein. Så om du äter en tonfiskburk på 150 till 200 gram så får du i dig runtFortsätt läsa “Tonfisksallad & ägg – Farbror Nikos tonfisksallad en proteinbomb”

Steka halloumi – 8 tips att steka halloumi utan krångel

Steka halloumi till halloumiburgare eller halloumisallad är enkelt. Här är hemligheten bakom att steka halloumi utan att stekt halloumi bränns vid och blir hård. 8 tips för att steka halloumi steg för steg Så här bör du steka halloumi steg för steg så att den inte blir för hård, faller sönder, stänker eller bränns fast.Fortsätt läsa “Steka halloumi – 8 tips att steka halloumi utan krångel”