Kategoriarkiv: livsmedel

Kalamataoliver – oliver från Kalamata – allt om kalamataoliver

Kalamataoliver är grekiska kalamonoliver som skördas i distriktet Kalamata på grekiska fastlandet enl. nya EU-regler för oliver. Läs mer om kalamataoliver. Hur smakar kalamataoliver? Oliverna är salta och fruktiga men samtidigt neutrala som gör att de passar till många maträtter och drycker. De kan kännas lätt bittra ibland eftersom oliver innehåller polyfenol. Hur ska kalamataoliverFortsätt läsa “Kalamataoliver – oliver från Kalamata – allt om kalamataoliver”

Aubergine – grekiska maträtter med fylld stekt grillad aubergine

Aubergine i ugn. Grillad aubergine. Stekt aubergine. Fylld aubergine. Gratinerad aubergine. Panerad aubergine. Många aubergine recept från Grekland. I vilka grekiska recept ingår aubergine? Aubergine är en populär grönsak i Grekland där aubergine förekommer i många recept för förrätter och huvudrätter. Här kommer några grekiska rätter med aubergine: Rätter med aubergine som innehåller kött VegetariskaFortsätt läsa “Aubergine – grekiska maträtter med fylld stekt grillad aubergine”

Mythos öl – allt om grekisk öl Mythos

Mythos öl, grekisk öl på flaska på Systembolaget har många druckit i Grekland. Men när lanserades Mythos öl & vad innehåller ölen? Hur mycket alkohol är det i Mythos öl? I Sverige håller sådan grekisk öl en alkoholhalt på 4,7 % jämfört med de 5,0 % som gäller för Mythos öl som säljs i Grekland.Fortsätt läsa “Mythos öl – allt om grekisk öl Mythos”

Halloumi protein – hur mycket protein har halloumi?

Protein i halloumi är c:a 19,5 gram per 100 gram. Men grillad & stekt halloumi har upp till 23 % protein & 26 % fetthalt. Varför är det mycket protein i halloumi? Äkta cypriotisk halloumi på får- och getmjölk tappar vatten när den steks eller när osten grillas. Halloumi består nämligen av 50 % vatten.Fortsätt läsa “Halloumi protein – hur mycket protein har halloumi?”

Tzatziki – hur mycket vitlök ska äkta tzatziki innehålla?

Tzatziki är en grekisk sås som har blivit en svensk klassiker. Men hur mycket vitlök ska äkta grekisk tzatziki som du äter till dagens lunch eller middag egentligen innehålla? Några gillar mycket vitlök & några inte någon vitlök alls i tzatziki. Men bästa tzatziki receptet från grekiska lunch restaurangen Farbror Nikos på Södermalm är 3-4Fortsätt läsa “Tzatziki – hur mycket vitlök ska äkta tzatziki innehålla?”