Grillad halloumi till lunchen: Upp till 23 % protein

Om du vill ha proteinrik mat till lunchen så erbjuder grekiska restaurangen Farbror Nikos på Södermalm flera lunchrätter på menyn med grillad halloumi i centrum: Vegetarisk gyrostallrik, halloumisallad och mixsallad.

Hur mycket protein finns i halloumi?

halloumi har c:a 19,5 gram protein per 100 gram. Men grillad och stekt halloumi kan ha upp till 23 % protein eller mer eftersom cypriotiska osten på får- och getmjölk tappar vatten när den steks eller grillas. Därmed är halloumi ett av de mest proteinrikaste livsmedlen.

De vanligaste halloumi-märkena som ICA, Zeta och Fontana anger ungefär den här fördelningen av näringsämnen i halloumi:

  • Protein 22 g
  • Kolhydrat 2 g
  • Fett 26 g
  • Salt 3 g

Tre lunchrätter med halloumi på Farbror Nikos

Vegetarisk gyrostallrik

Vegetariska versionen av Farbror Nikos gyrostallrik med sex skivor grillad haloumi, pitabröd, bulgur, äkta tzatziki, lök, tomat, bladsallad och citronskivor. Äkta grekisk tzatziki ingår.

Vegetarisk gyros med halloumi pitabröd bulghur och tzatziki - Farbror Nikos café & galleri på Södermalm
Vegetarisk gyrostallrik med grillad halloumi, bulghur, äkta grekisk tzatziki, pitabröd & sallad (ovolaktovego)

Halloumisallad 

Fem bitar grillad cypriotisk haloumi, rostade mandlar, limeklyftor, kalamataoliver, blandad sallad, röd lök, rucola och persilja. Äkta grekisk tzatziki ingår.

Proteinrik sallad med cypriotisk halloumi
Proteinrik sallad med cypriotisk halloumi (ovolaktovego)

Mixsallad med halloumi & minipajer 

Grillad haloumi (3 bitar), grekiska mini filodegspajer fyllda med spenat och fetaost (3 styck), solrosfrön, rostade mandlar, kalamataoliver, röd lök, citronklyftor, limeklyftor, blandad sallad, rucola, persilja. Äkta grekisk tzatziki ingår.

Mixsallad med haloumi ost och filodegspajer fyllda med spenat och fetaost
Mixsallad med haloumi ost och filodegspajer (ovolaktovego) fyllda med spenat och fetaost

Två kycklingsrätter på lunch menyn

Sugen på kyckling? Farbror Nikos serverar två lunch rätter med kyckling på vår grekiska lunch restaurang på Södermalm.

Caesarsallad

Farbror Nikos caesarsallad består av grillkryddad kycklingfilé, grana padano, krutonger, rödlök, ruccola, blandad sallad, Farbror Nikos speciella yoghurtbaserade dressing och persilja. Äkta grekisk tzatziki ingår.

Cearsarsallad med grillkryddad kyckling

Gyrostallrik med kyckling

Farbror Nikos gyrostallrik finns också med grillad kycklingfilé, bulgur, pitabröd, grön sallad, tomatskivor rödlök och citronskiva. Äkta grekisk tzatziki ingår

Kycklingsgyros (grekisk kebab) med kycklingfilé, tzatziki, bulgur och pitabröd till lunch på Södermalm

Sep & okt: Leon Wahlberg ställer ut på Farbror Nikos café & restaurang

I september och oktober gästar återigen Leon Wahlberg grekiska lunch restaurangen Farbror Nikos på Södermalm med en konstutställning om vad bilden som helhet eller ögonen, munnen och kroppen säger till dig.

Vad säger mannen med sina ögon? Lockar dem? Förför dem? Får de dig att le eller skratta? Är det en man eller en kvinna jag ser?

När du går på utställningen kommer det att finnas block att skriva ner din upplevelse av bilden. Du behöver inte skriva ditt namn om du inte vill. 

Vernissage 10 oktober

Utställningen pågår till sista oktober. Själva vernissagen är lördagen, 10 oktober mellan klockan 13:00-18:00 där Leon kommer att underhålla med poesi och sånger.

En utställningsvärd kommer att finnas på plats som kan berätta om tavlorna och väl tilltagna historier kring dessa. 

Passa på samtidigt som du tittar på utställningen att äta dagens lunch på vår grekiska restaurang på Södermalm där du hittar bland annat gyros, halloumisallad, grekisk sallad och äkta grekisk tzatziki.

Vegetariska världsdagen 2020: 9 lunchrätter att välja mellan

1 oktober är återigen Vegetariska världsdagen. Fira dagen genom att luncha någon av våra nio vegetariska och veganska lunchrätter på vår restaurang på Södermalm.

Den första Vegetariska världsdagen instiftades 1977 av North American Vegetarian Society.  I Sverige arrangeras dagen av bland annat Svenska Vegetariska Föreningen, Riksförbundet hälsofrämjandet och Veganföreningen i Sverige. Men nuförtiden är det många fler som uppmärksammar denna dag.

Gott med vegetarisk lunch på vegetariska världsdagen (Foto av Maarten van den Heuvel pu00e5 Pexels.com)

Nio vegetariska lunchrätter

På Farbror Nikos kan du välja mellan nio lunchrätter på menyn som antingen är ovolaktovegetariska (olv) eller veganska (v) samt ett gluten (gf)- och laktosfritt (lf) alternativ:

  • Vegetarisk gyrostallrik (olv) med grillad haloumi, bulgur, pitabröd, äkta grekisk tzatziki, rödlök, grönsallad, tomat och citronskiva.
  • Hemlagad vegetarisk moussaka (olv, gf, lf) på auberginer, potatis, zucchini, morötter, parmesan, gluten- och laktosfri béchamelsås m.m. Välj själv mellan tzatziki och grekisk jungfruolja till brödet. Fråga efter glutenfritt bröd.
  • Halloumisallad (olv) med fem bitar grillad cypriotisk haloumi, rostade mandlar, limeklyftor, kalamataoliver, blandad sallad, röd lök, rucola och persilja. Äkta grekisk tzatziki ingår.
  • Varma grekiska minipajer (olv) fyllda med spenat och grekisk fetaost, solrosfrön, citronklyftor, kalamataoliver, röd lök, blandad sallad, ruccola och persilja. Äkta grekisk tzatziki ingår.
  • Mixsallad (olv) med grillad haloumi (3 bitar), grekiska mini filodegspajer fyllda med spenat och fetaost (3 styck), solrosfrön, rostade mandlar, kalamataoliver, röd lök, citronklyftor, limeklyftor, blandad sallad, rucola, persilja. Äkta grekisk tzatziki ingår.
  • Grekisk sallad (olv) på äkta grekisk fetaost, soltorkade tomater, röd lök, kalamataoliver, blandad sallad, tomat, gurka, oregano, ruccola, persilja. Äkta grekisk tzatziki ingår.
  • Vegansallad (v) på hackade tomater med vitlök, rostade mandlar, solrosfrön, röda bönor, avokado, kalamataoliver, soltorkade tomater, röd lök, ruccola, limeklyftor, blandad sallad och persilja. Välj själv mellan tzatziki och grekisk jungfruolja till brödet.
  • Hemlagade vitlökskryddade tomatsoppan (v) innehåller stora vita bönor, morötter, basilika m.m. Serveras med rostade mandlar, riven grana padano (välj bort om du är vegan) och krutonger vid sidan om. Välj själv mellan tzatziki och grekisk jungfruolja till brödet.
  • Hemlagade oreganokryddade linssoppan (v) innehåller morötter, potatistärningar, lagerblad, gul lök och grekisk olivolja m.m. Serveras med solrosfrön, riven grana padano (välj bort om du är vegan) och krutonger vid sidan om. Välj själv mellan tzatziki och grekisk jungfruolja till brödet.
  • Laktos- och glutenfri vegetarisk moussaka på Farbror Nikos café & galleri i Stockholm
  • Vegetarisk gyros med halloumi pitabröd bulghur och tzatziki - Farbror Nikos café & galleri på Södermalm
  • Farbror Nikos extra goda grekisk sallad
  • Proteinrik sallad med cypriotisk halloumi
  • Vegansk sallad med bruna bönor och avokado
  • Värmande linssoppa med rostade solrosfrön
  • Mustig tomatsoppa med vita rostade mandlar och vita bönor

Snabb & bekväm hemleverans

Allt lagas med mycket kärlek & i slow food-stil av Farbror Nikos på vår grekiska restaurang på Söder. Nu kan Farbror Nikos grekiska varmrätter, matiga sallader och mustiga soppor med äkta grekisk tzatziki snabbt & bekvämt levereras hem till dig:

Lunch på Södermalm: Gyrostallrik i 3 olika varianter

Om du söker bra lunch på Södermalm eller Gamla stan så kan en gyrostallrik med äkta grekisk tzatziki sitta fint. På grekiska restaurangen Farbror Nikos kan du välja mellan tre olika varianter av gyros, grekernas kebab.

1. Klassisk gyrostallrik med fläskkött

Många gäster har längre efterfrågat gyros, grekernas version av turkisk kebab eller arabisk shawarma på lunch menyn. Grekerna gör dock sin gyros med fläskkött.

Farbror Nikos gyrostallrik innehåller fläskkött, pitabröd, bulgur, äkta grekisk tzatziki, rödlök, tomat, bladsallad och citronskivor. Drick gärna en Mythos till.

Farbror Nikos egen grekiska kebabtallrik med gyros på fläskkött, pitabröd, bulghur, äkta tzatziki och sallad
Gyros – grekisk kebabtallrik med fläskkött, pitabröd, bulghur, äkta tzatziki och sallad

2. Vegetarisk gyrostallrik med haloumi

Inte alla våra lunch gäster äter fläskkött. För vegetarianer, flexitarianer och andra har vi därför ersatt fläskkött med grillad cypriotisk halloumi på lunch menyn.

Farbror Nikos vegetariska gyrostallrik innehåller grillad haloumi, pitabröd, bulgur, äkta grekisk tzatziki, rödlök, tomat, bladsallad och citronskivor. Drick gärna en Mythos till.

Vegetarisk gyros med halloumi pitabröd bulghur och tzatziki - Farbror Nikos café & galleri på Södermalm
Vegetarisk gyrostallrik med grillad halloumi, bulgur, äkta grekisk tzatziki, pitabröd & sallad

3. Gyrostallrik med kyckling

Om tycker att fläskkött eller haloumi inte är tillräckligt smala alternativ så har vi även en gyrostallrik med grillad kycklingfilé, pitabröd, bulgur, äkta grekisk tzatziki, rödlök, tomat, bladsallad och citronskivor på lunch menyn. Drick gärna en Mythos till.

Kycklingsgyros (grekisk kebab) med kycklingfilé, tzatziki, bulgur och pitabröd till lunch på Södermalm
Kycklingsgyros (grekisk kebab) med kycklingfilé, tzatziki, bulgur och pitabröd till lunch på Södermalm

Snabb & bekväm hemleverans

Allt lagas med mycket kärlek & i slow food-stil av Farbror Nikos på vår grekiska restaurang på Söder. Nu kan Farbror Nikos grekiska varmrätter, matiga sallader och mustiga soppor med äkta grekisk tzatziki snabbt & bekvämt levereras hem till dig:

Lunch tips på Södermalm: Grekisk sallad med tzatsiki

Lunch restaurangen Farbror Nikos café & galleri på Södermalm vid Slussen serverar många grekiska varmrätter, matiga sallader & soppor. Däribland också en klassisk grekisk sallad med tzatziki. Med vad innehåller den?

Lunch tips på Södermalm - klassisk grekisk sallad med tzatziki
Farbror Nikos extra goda grekisk sallad

Ingredienser i vår grekiska sallad

Farbror Nikos grekiska sallad på lunchmenyn innehåller:

  • Äkta grekisk fetaost
  • Soltorkade tomater
  • Röd lök
  • Kalamata oliver
  • Blandad grön sallad, tomat & gurka
  • Oregano
  • Ruccola
  • Persilja

Till grekiska salladen serveras äkta grekisk tzatziki, grekisk jungfruolja och färskt bröd. Kaffe, te och måltidsdryck ingår.

Grekisk semesterö
Ät grekisk sallad hos Farbror Nikos och få en känsla av Grekland