Protein i halloumi är c:a 19,5 gram per 100 gram. Men grillad & stekt halloumi har upp till 23 % protein & 26 % fetthalt. Varför är det mycket protein i halloumi? Äkta cypriotisk halloumi på får- och getmjölk tappar vatten när den steks eller när osten grillas. Halloumi består nämligen av 50 % vatten.Fortsätt läsa “Halloumi protein – hur mycket protein har halloumi?”