Halloumi protein – hur mycket protein har halloumi?

Protein i halloumi är c:a 19,5 gram per 100 gram. Men grillad & stekt halloumi har upp till 23 % protein & 26 % fetthalt. Varför är det mycket protein i halloumi? Äkta cypriotisk halloumi på får- och getmjölk tappar vatten när den steks eller när osten grillas. Därmed är halloumi rikare på protein jämförtFortsätt läsa “Halloumi protein – hur mycket protein har halloumi?”

Fetaostens dag på Farbror Nikos – fira fetaostens dag

Lördag, 15 oktober firas fetaostens dag i Sverige – en dag för Greklands mest kända ost och huvudingrediens i grekisk sallad, i fillodegspajer, på mackor och på grillen. Sedan 2002 är produktnamnet feta (grekiska φέτα) skyddat och får enligt EU-lagstiftning bara användas för ostar som produceras på traditionellt vis; görs i vissa delar av GreklandFortsätt läsa “Fetaostens dag på Farbror Nikos – fira fetaostens dag”