Hemleverans lunch: Halloumisallad med rostade mandlar – matig & smarrig

Halloumisallad är en favorit bland både vegetarianer och flexitarianer eftersom den är smaskig och proteinrik – över 21 procent. Grekiska restaurangen Farbror Nikos på Söder gör sin halloumisallad med fem bitar äkta cypriotisk halloumi som tillverkas på en blandning av får- och getmjölk, alltså inga kopior på komjölk i svensk handel som slutar på –oumi.Fortsätt läsa ”Hemleverans lunch: Halloumisallad med rostade mandlar – matig & smarrig”

Förlänga livet genom att äta medelhavskost hos Farbror Nikos?

I slutet av december kunde jag läsa i Svenska Dagbladet att studier på göteborgare, britter och vissa New York-bor visar att medelhavskost förlänger livet med två till tre år.

Hälsosam klassiker på Farbror Nikos: Yoghurt med honung och valnötter

Många försöker banta och sporta ner överskottskilona inför resan till stränderna på Långholmen, Gotland, Medelhavet och Thailand. Men ibland måste du unna dig något gott som är gjort på äkta ingredienser och inte bara E-nummer. Och som dessutom är hälsosam och svalkande: Yoghurt med honung och valnötter.