Mozzarella + gravid – får man äta mozzarella när man är gravid?

Mozzarella som gravid får man äta. Det säger iaf Livsmedelsverkets råd om listeria som baserar på en ny riskvärdering av mozzarella för gravida. Många gravida oroliga över mozzarella Gravida kan få diffusa influensaliknande symptom av listeria. Infektionen kan då spridas till fostret. I allvarliga fall leder listeriasmittan till missfall eller att barnet blir allvarligt sjukt.Fortsätt läsa “Mozzarella + gravid – får man äta mozzarella när man är gravid?”

Halloumi protein – hur mycket protein har halloumi?

Protein i halloumi är c:a 19,5 gram per 100 gram. Men grillad & stekt halloumi har upp till 23 % protein & 26 % fetthalt. Varför är det mycket protein i halloumi? Äkta cypriotisk halloumi på får- och getmjölk tappar vatten när den steks eller när osten grillas. Därmed är halloumi rikare på protein jämförtFortsätt läsa “Halloumi protein – hur mycket protein har halloumi?”

Farbror Nikos öppnar nu klockan 8:00 på morgonen – missa inte hans smaskiga frukostfrallor!

Farbror Nikos café & galleri på Katarinavägen 19 i Stockholm har nu i någon vecka smygöppnat på morgonen och fixat smaskiga pumpafrallor med prästost eller spansk lufttorkad skinka till dig som inte hinner äta frukost hemma eller som vill ta med jobb och skola. Men nu är det officiellt: Farbror Nikos öppnar redan klockan 8.00Fortsätt läsa “Farbror Nikos öppnar nu klockan 8:00 på morgonen – missa inte hans smaskiga frukostfrallor!”

Fetaostens dag på Farbror Nikos – fira fetaostens dag

Lördag, 15 oktober firas fetaostens dag i Sverige – en dag för Greklands mest kända ost och huvudingrediens i grekisk sallad, i fillodegspajer, på mackor och på grillen. Sedan 2002 är produktnamnet feta (grekiska φέτα) skyddat och får enligt EU-lagstiftning bara användas för ostar som produceras på traditionellt vis; görs i vissa delar av GreklandFortsätt läsa “Fetaostens dag på Farbror Nikos – fira fetaostens dag”

Sugen på Farbror Nikos grekiska spenatpajer?

Filodegspajerna spanakopita gr. σπανακόπιτα (spenatfyllning), tiropita gr. τυρóπιτα (ostfyllnning) tirospanakopita gr. tυρoσπανακόπιτα (ost- och spenatfyllning), prasopita (purjolökfyllning), kasseropita (yoghurtfyllning) etc. är grekernas främsta mellanmål. Små spenatpajer serveras också på Farbror Nikos.