Filodegspaj fylld med spenat, feta eller purjo är en populär maträtt i Grekland. Här kommer ett lätt recept för en vegansk filodegspaj med tofu, spetskål, purjolök, dill och filodeg. Vad innehåller receptet för vegansk filodegspaj? För att göra en vegansk filodegspaj behöver du filodeg, rökt tofu, spetskål, vitkål eller rödkål, purjolök, färsk dill, olivolja, vitpeppar,Fortsätt läsa “Filodegspaj recept vegansk filodegspaj med tofu, spetskål & dill”
Etikettarkiv:vegetariskt
Mastix harts från Chios som smaksättare & krydda
Mastix eller masticha är en ljusgult kåda eller harts från mastikträdet på grekiska ön Chios. Mastix används som smaksättare i glass, efterrätter, godis, sprit m.m. Vad är mastix? Mastix eller masticha (grekiska Μαστίχα) är ett naturligt, ljusgult kåda eller harts som utvinns från trädstammen av mastikträdet Pistacia lentiscus på grekiska ön Chios. Mastik utsöndras avFortsätt läsa “Mastix harts från Chios som smaksättare & krydda”
Fava grekiskt pålägg på gula ärter men inte på favabönor
Fava är ett grekiskt pålägg eller dipp som görs på delade gula ärter, linser eller bönor. Fava påminner om hummus och görs vanligtvis inte på favabönor. Vad betyder fava? Fava (grekiska φάβα) har flera betydelser: Vilka ärter eller bönor görs ärtröran på? Grekiska smårätten fava görs alltså inte som man skulle tro på favabönan, bondbönanFortsätt läsa “Fava grekiskt pålägg på gula ärter men inte på favabönor”
Saganakiost bästa osten till grekiska smårätten saganaki
Saganaki är en grekisk smårätt där saganakiost smälts i en liten stekpanna tills den bubblar. Stekt saganakiost serveras med citronsaft, peppar och färskt bröd.
Recept tzatziki med yoghurt, vitlök & en droppe honung
Recept på tzatziki finns det många. Här kommer Farbror Nikos “hemliga” recept på tzatziki som vi både serverar på vår restaurang & äter hemma. På vår grekiska restaurang på Söder serveras äkta grekisk tzatziki enligt receptet nedanför i små, söta skålar med färskt bröd till alla rätter, om det nu är moussaka, bästa gyros iFortsätt läsa “Recept tzatziki med yoghurt, vitlök & en droppe honung”
Internationella vegandagen på Farbror Nikos café & galleri
1 november firas internationella vegandagen. Ett tillfälle att påminna våra gäster om de veganska rätterna på Farbror Nikos meny. Grekiska restaurangen Farbror Nikos i Stockholm har 10 vegetariska lunchrätter på menyn, nästan som en äkta vegetarisk restaurang i Stockholm. Du kan välja mellan: * Säg till att du inte vill ha tzatziki. Ta olivolja istället.Fortsätt läsa “Internationella vegandagen på Farbror Nikos café & galleri”